Sabrina cuenta con experiencia en investigación interdisciplinaria en neurociencias así como en docencia universitaria. A partir de su paso por la gestión pública en el Ministerio de Salud de la Ciudad de Buenos Aires (Argentina), comenzó a interesarse por el desarrollo de políticas públicas de salud basadas en evidencia de calidad y oportuna. Actualmente investiga acerca del Uso Responsable de Datos de Salud, en particular de aquellos provenientes de historias clínicas electrónicas.